martes, 14 de abril de 2009

MILCAOS


Los milcaos

(3 docenas aprox)


Ingredientes:4 kilos de papas

1lt de aceite

sal

chicharron de chancho


Preparación: se rayan 2 kilos de papás previamente peladas luego se estruja y se mezcla

con los 2 kilos de papas que anteriormente hemos hervido como mayo de papas , se le agrega sal a gusto ,y se hacen pequeños circulos aplanados y se ponen a freir en aceite bien caliente.

Tambien se le puede agregar chicharrones pero este si tiene que ir al horno en una asadera.

Otra opción son los milcaos dulce a esto no se le agrega papas mayo , las bolitas se hacen mas pequeñas y se colocan en una olla con agua hirviendo y azucar dorada o leche bien caliente.


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